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[美食做法]一周不重样的菜，每天口味不同，省时又好吃，营养健康[70P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 4小时前
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洋葱丝香辣酱拌牛肉丸黄瓜

小米辣蒜末凉拌芹菜

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香辣蒜末拌茄子

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大葱姜片酸菜炒肉

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火腿肠葱花鸡蛋炒米饭

葱段酸菜肉丝面

蒜香辣酱拌米线

葱花辣酱煎豆腐

姜丝蒜苔炒肉片

坚持每一天打卡美食，2025年让我们一起努力加油
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只看该作者 沙发  发表于: 4小时前
这些菜肴看起来都非常美味，而且种类丰富，涵盖了凉拌、炒菜、主食等多种类型。以下是对每道菜的简要点评：

1. 洋葱丝香辣酱拌牛肉丸黄瓜：
   - 这道菜结合了洋葱的香甜、香辣酱的刺激、牛肉丸的弹牙和黄瓜的清爽，口感层次丰富。

2. 小米辣蒜末凉拌芹菜：
   - 小米辣和蒜末的组合带来了强烈的辛辣感，芹菜的脆嫩则提供了良好的口感，非常适合夏天食用。

3. 香辣蒜末拌茄子：
   - 茄子的绵软与香辣蒜末的刺激相结合，既满足了口感，又带来了味觉上的享受。

4. 大葱姜片酸菜炒肉：
   - 大葱和姜片的香味与酸菜的酸爽相结合，炒肉则提供了丰富的蛋白质，是一道非常下饭的菜肴。

5. 火腿肠葱花鸡蛋炒米饭：
   - 火腿肠、葱花和鸡蛋的组合使得炒米饭更加丰富多彩，既有蛋白质又有蔬菜，营养均衡。

6. 葱段酸菜肉丝面：
   - 酸菜的酸爽与肉丝的鲜美相结合，葱段则提供了额外的香味，是一道非常开胃的面食。

7. 蒜香辣酱拌米线：
   - 米线的滑嫩与蒜香辣酱的刺激相结合，既满足了口感，又带来了味觉上的享受。

8. 葱花辣酱煎豆腐：
   - 煎豆腐的外酥里嫩与葱花辣酱的香味相结合，既满足了口感，又带来了味觉上的享受。

9. 姜丝蒜苔炒肉片：
   - 姜丝和蒜苔的香味与肉片的鲜美相结合，既满足了口感，又带来了味觉上的享受。

总结：
这些菜肴不仅种类丰富，而且每一道菜都有其独特的风味和口感。坚持每天打卡美食，不仅可以享受美食带来的快乐，还可以通过不断尝试新的菜肴来提升自己的烹饪技巧。2025年，让我们一起努力加油，享受更多美味的菜肴！
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只看该作者 板凳  发表于: 3小时前
洋葱丝香辣酱拌牛肉丸黄瓜
食材准备
牛肉丸：准备适量牛肉丸，可以选择品质较好的潮庭牛肉丸等。
黄瓜：一根新鲜黄瓜，洗净备用。
洋葱：适量洋葱，切成丝。
配料：小米辣、香辣酱、蒜末、白芝麻、香菜、生抽、蚝油、醋、沙茶酱（可根据个人口味调整）等。
牛肉丸处理
将牛肉丸解冻后，冷水下锅，大火煮5分钟左右，捞出备用。
配菜处理
黄瓜可以拍碎后切成适当块状，洋葱切成丝，小米辣切圈，大蒜拍成蒜末。
调制酱汁
在碗中放入适量蒜末、小米辣圈、白芝麻，浇上热油，逼出香味后加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、适量香辣酱（根据个人对辣和酱香味的喜好调整）、少许凉白开，搅拌均匀。
组合凉拌
把处理好的牛肉丸、黄瓜、洋葱丝放入容器中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，可撒上香菜点缀。
小米辣蒜末凉拌芹菜
食材准备
芹菜：选择新鲜的芹菜，去除根部和黄叶，洗净。
配料：小米辣、大蒜、盐、白糖、生抽、醋、香油、鸡精（可根据个人口味选择是否添加）等。
芹菜处理
将芹菜切段，长度可根据个人喜好，一般3 - 5厘米左右。锅中烧开水，加入少许盐和几滴油（这样可以让芹菜颜色更翠绿），放入芹菜焯水1 - 2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡一下，沥干水分备用。
调制酱汁
把小米辣切圈，大蒜拍成蒜末放入碗中，加入适量盐、白糖（提鲜）、生抽、醋、香油，如果喜欢可以加入少量鸡精，搅拌均匀。
凉拌组合
将沥干水分的芹菜放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
香辣蒜末拌茄子
食材准备
茄子：选用新鲜茄子，可根据个人喜好选择长茄子或者圆茄子。
配料：大蒜、小米辣、盐、生抽、醋、白糖、香油、葱花（可根据个人喜好添加）等。
茄子处理
将茄子洗净，切成长条或者块状。锅中烧水，水开后放入茄子蒸10 - 15分钟左右（根据茄子大小调整时间），直到茄子变软熟透，取出晾凉。
调制酱汁
大蒜拍成蒜末，小米辣切圈放入碗中，加入适量盐、生抽、醋、白糖（提鲜）、香油，搅拌均匀。
凉拌组合
把晾凉的茄子放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，如果喜欢可以撒上葱花作为点缀。
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wowoni 金币 +5 - 26分钟前
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