| 沙漠之虎 | 2021-03-14 17:55 |
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佛山，又名“禅城”。 “禅”，是一种修行行为，也是一种释义。 “禅城”的意思，是指这里保持着舒适温和的生活节奏，人们在此安居乐业，过着幸福而有禅意的小日子。 不信你看：    图/公众号“佛山发布” 北上广深，是人们用来打拼的。 那在他们心中，哪个地方才适合生活呢？ 也许，是佛山。  在一次网络评选中，佛山被列为全国最适合生活和养老的城市第一名。 比一般人想象中的排名，还更靠前。    图/公众号“佛山发布” 这里有其他城市难得的风情万种和日新月异。 这很大程度上，与这里的文化底蕴、包容并含蓄的城市性格有关系。  千百年来，佛山人励精图治，海纳百川，汲取了不同地区的优秀文化，并与之融合在岭南文化中。 小小的佛山，既安静又热闹。从古至今，佛山一直在传统文化与现在文明中角力。 这也算是有着小城的倔强。  图/网络 佛山的面积虽然不大，却藏有种种“民间传奇”。但回顾佛山这个地方，也十分善于制造这种“传奇”。 比如名闻天下的武术。 说到佛山，怎么能不说武术呢。天下功夫出少林，南派武林盛佛山。 佛山，是南派武术的发源地之一，出过黄飞鸿、梁赞、叶问等武术宗师，留下的武术文化，至今仍在佛山传承不息。  比如前不久城城跟大家聊过的北滘新城。 这一个在小镇之中建立起来的商业CBD，一发惊人，凭着实力逆袭。  北滘新城。图/网络 比如顺德美食。 有多好吃？美食界的一些老饕们会定期“专程飞一趟”来这里吃。  佛山的生滚粥。图/网络 佛山是鱼米之乡，水网交错，美食文化源远流长。人们从小在耳濡目染下，大多有着专精于吃的精神。 久而久之，便有“吃在广州，厨出凤城”这一说法。 对食物的爱，从佛山人雕刻的食物模样之处便可见一斑。  佛山，就是自成一派且文教鼎盛的富庶之地，也难怪能评上最适合生活的地方第一名。 然而，在发掘更多关于佛山传奇之处时。 我们被一句话给吸引住了：“天下玉、平洲器。” 这讲的啊，就正是许多人都不知道的佛山：桂城街道的平洲。  平洲。图/网络 如果说，北滘镇能以“一镇之力”角逐一线城市的一个城区。那平洲，则能以“一玉之力”站在全国玉器市场的风头浪尖。 而且，让人想不到的是。 平洲玉器市场里的人，居然都是一些“疯子”。 一个佛山的朋友告诉我，“你要是没做好准备，不要来。因为来了就会大开眼界。”  平洲的珠宝小镇。图/网络 毕竟，也没多少人知道，这么一个不出名的小地方……居然是“玉器之城”。 但平洲本身不产玉。 却是全国最大的缅甸翡翠玉石的毛料散地，以及玉器的生产批发基地。 以至于，令无数玉器匠人和商人慕名而来。    图/纪录片《平洲玉匠》 这个小地方从农耕小村到鱼米之乡，再到“玉器之城”。 都是靠一块块玉来完成的。 玉，是平洲的城市名片，也是平洲人共同的骄傲。  佛山的很多地方城城都写过，比如顺德、南海、禅城…… 没想到，还藏着这么一处神奇的地方。 直到点开了一部关于平洲玉石的纪录片《平洲玉匠》……才明白，平洲为什么这么厉害。  01 赌石之城 和这里“疯狂的石头” 如果你不知道平洲，平洲人会告诉你一句话：“天下玉、平洲器。” “天下玉”就直接说明了：这里的人为什么是“疯子”。 作为全国最大的玉石市场，所有的好玉都有可能出现在平洲。想遇上，只是需要难得的好运气。  玉石市场。图/网络 在平洲的玉器街里，流传着过这么一个故事： 有几个打工仔，常年在平洲玉器街做玉石的生意。 在一起赌石开标会上，几个人凑了40多万。买了一块平平无奇的石头，希望可以改变命运。 就在周围人笑他们是傻子的时候……他们切开了这块石头。里面的玉价值4000万。他们发财，众人傻眼。 这就是为什么平洲城里的人，都是“疯子”的原因。  赌石。图/网络 赌石。 是一个大多数行外人听起来不理解的词。 而在行内人眼里，赌石就是“一刀穷，一刀富，一刀穿麻布”。就如字面意思，一块石头能决定命运。 买石头花了钱，穷了，也许是暂时的。但一刀切下去，得到的富则是一生的。  在中国历史上，最著名的一块赌石是和氏璧。赵慧王曾用它换来了十五座城池。 好玉的代表，一直都是财富。 可想而知，这赌石的诱惑有多大，能让人们甘愿为一块石头“疯狂”，终日奔波在途。  赌石。图/网络 然而，故事归故事。 这样的“赌石”在平洲几乎每天都会发生。 这些被隐藏了光芒的石头，来自背后的平洲玉石标场。行情好的时候，平洲每年都会举办几十次的玉石标会。 每次开标的成交额高达十几亿。无论是规模、人数或者成交额，平洲标会的整体水平，都在整个行业内领先。  玉石标会。图/网络 每一块能作为开标拍卖的石头，本身就已不简单——有专属编号。 看中的人对它筹集资金投标，价高者得。给了钱，剩下的便是开始琢磨这块玉，是好是坏，是成是败。  编有号码的玉石。图/网络 你赌的石头，不能完全打碎来看内里，只能通过经验来判断。 一块玉价值多少，就像那个流传的故事一样，没有人能猜得准。一切都在开石之日，自有揭晓。  赌石，只能根据皮壳上的表现，别无他法。 玉石商人和寻宝者们能借助的，只有多年的经验，以及一支强光手电筒反复照着看。 也许就是相貌平平的石头，切开之后如这般璀璨明亮，谁都说不定。     图/网络 行内还有句话，翡翠涨跌看平洲。 这个玉器市场，就像是股票交易所，只不过是一支支股票换成了一颗颗石头。 上下窜动的，是卖者的价格，买者的心。  玉石雕刻师。图/网络 当然，一块好的石头有无数人追随。 那些看起来就不太出彩的石头怎么办？丢掉吗？ 不。 有《平洲玉匠》们的追随。  作为国内四大玉器市场之一的平洲，玉也是这些玉匠们的共同骄傲。 《平洲玉匠》是城城在央视看到的一部纪录片。主人公是几位平洲玉器市场内的能工巧匠。 讲的是在他们手里，把一块块朴实无华的璞玉变成巧夺天工的艺术品的故事。  学美术出身的陈义，是一名玉雕师，1996年就来到平洲开始了自己的玉雕生涯。 从业近30年，他也迷上过那些质地出彩的石头。他摸过所有的石料，后来更爱那些不那么出彩的石料。   图/纪录片《平洲玉匠》 作为玉雕师的他，与别人不同。他的工作是雕刻石头，而不是雕刻“宝玉”。他知道，在玉匠面前，一分不值的烂石头，也能有不一样的光彩。 一块好玉在被雕刻前，也是一块石头。 所以，山里，河里，只要是有石头的地方，就有他。  图/纪录片《平洲玉匠》 来自福建的王国清，也是平洲的雕刻好手。 “天工奖”是玉雕界的“奥斯卡”，从决定参加这个比赛开始，他就打算寻找一块好玉，辗转云南、缅甸等地。 那些被精雕细琢后的玉石，大多是为了雕刻美好的刻像。 而他说，遇到一块好石头才是一种缘分。可寻找一块好石头，一块更适合的好石头，也并非易事。  图/纪录片《平洲玉匠》 路途遥远、成本昂贵、雕刻不可出错…… 这些种种事情都在为难他。 但最最重要的是，一块石头直到切开那刻，你才知道赌的是不是宝玉。这又何尝不是一场赌博呢。  图/纪录片《平洲玉匠》 平洲，人会因玉集结，也会因玉结缘。 玉雕大师施宗颖有自己的本事，雕出高难度的——三升佛龛。他手里的这件佛龛，精巧绝伦，是别人学不来的本事。 吸引了无数人，商人、行家……甚至是僧人。有位僧人专程找到他，希望一年之内能帮忙做1000件三升佛龛。施宗颖想了想，拒绝了。 一件手工玉器，制作时间复杂，1000件，仿佛在开玩笑吧。 后来，僧人又陆续找了他两次。因为坚持，他动容了，也接下这个“大单子”。即便是工期让他焦灼不已，但为佛善做事，相信也有好报。  图/纪录片《平洲玉匠》 出身于艺术世家的90后女孩李梓潼在平洲学习雕刻，经过多次的尝试与锻炼，她开始了她人生第一尊真正意义上的作品雕刻。 这是一个大型落地摆件。一个瘦小的女孩第一个作品就选择了大型摆件雕刻，是一个难度极大的挑战。 在纪录片拍完的时候，她还没有把作品雕刻完成，留下一个悬念。 正如雕琢的过程，不经意的一刀便能成，也能败。  图/纪录片《平洲玉匠》 这个不大的地方，分布着3000多家玉石商铺，拥有超过3万名行业人员在此流动，它是国内超大型的玉器市场，四大玉器市场之首。 这里是一群疯子的买，疯子的卖，疯子在等待，疯子在雕刻。 但平洲也因为这群人，这些玉而“活”了起来。  02 从小渔村，到珠宝小镇 平洲、玉匠、玉器三者相得益彰 成就了 “天下玉·平洲器”的美名 平洲，位于佛山的南海区。 如今这里高楼林立、车水马龙，预期商店鳞次栉比，走在路上看玉器都会让人看花眼，各种口音和肤色的人混在在一起，热闹非凡。  你根本不会想到，这里的前身是一条小村子，从宋代开村至今，有着800多年的历史。 它地处珠江三角洲腹地，自古以来都是物产丰饶的“鱼米之乡”。 这里让人印象最深刻的，就是保留着如今为数不多的传统广府民居，水月宫、梁妈庙、莱居陈公祠等景观依旧存在，古朴的村落充满广式格调。  平洲附近。图/网络 被称为鱼米之乡，是因为这里很长一段时间都是靠水田种植为生。 上世纪70-80年代迎来改革开放，耕种技术也迎来改革，粮食产量一度高居省内巅峰。到了90年代，迎来了打工潮，大家纷纷外出打工。 这时也有更多人选择经商、办厂，从此流行起家庭式工作坊。彼时，这里慢慢流行起了玉器产品的加工与销售。   图/纪录片《平洲玉匠》 最初是几个从玉器加工厂干活的村民，回乡后一起干。 因为这里靠近广州，销路不愁。 后面，慢慢越来越多人来到这里跟着本地人学。 40年的发展，平洲也从贫穷落后的小地方，成为了“玉的城”。   图/纪录片《平洲玉匠》 从一块看似普通的石头，变成巧夺天工的艺术品，就像石变玉的过程，也像平洲的发展。 估计连当地人也想不到，玉能一座城带来这么大的变迁。    图/纪录片《平洲玉匠》 |
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