| 天人地 | 2020-12-25 07:12 |
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不知道大家昨天的朋友圈有没有被刷屏？因为修了4年的杭绍台高速终于在22号“全线通车”了！ 它的通车，联通了以前许多不通高速的宝藏，让台州到杭州至少能缩短半小时的车程。  不过细细找了找资料，发现“浓眉大眼的新闻号”也学会做标题党了，目前贯通的只是杭绍台高速鉴湖枢纽至括苍枢纽路段。齐贤枢纽到鉴湖枢纽还在施工中。 真正的全线贯通预计在明年的3月份。 不过目前已贯通的路段就足够自驾爱好者们给自己的日常、元旦假期、春节假期物色一个好去处了。   图自@纪录片《风味人间》、《味里故乡》 以鉴湖枢纽为起点，至临海括苍枢纽，全程不停歇开下来仅需1小时20分钟！ 鉴湖枢纽本身地处的越城区是鲁迅故里，藏着原始的水乡风情和诸多老底子美食；  图自@图虫创意临近年关，阿球强推你向北去一趟安昌古镇， 这里是阿球心里江南最富年味的地方，切一盘酱鸭腊肠，开一坛老酒，乌篷船慢慢地晃，绍兴小调悠悠地唱，饭馆冒出的热气让这里充满了热腾腾的人情味。  而向南出发，一路还能途径 绍兴嵊州：单凭一份小笼就斩获CNN全球最美味食物榜单NO.1的位置； 绍兴新昌：重返唐诗中的秘境，街巷间藏着不起眼的十几年老店； 金华磐安：央视和地方卫视接连宠幸，山水孕育的灵气吃一口就折服； 台州天台：仙风道骨般的文化底蕴，更是隐藏版的小吃天堂； 台州临海：官方宣称只是小吃就有141个！获誉诸多的新荣记美味灵魂藏在这里。  @阿漫RFJM不自驾也别着急退出，阿球决定写这篇文章的主要原因还是平日里挚爱的美食宝地终于找到个理由串在一起安利。 这7个地方加入拔草清单超值，杭州出发都有直达高铁或大巴可以选择哦。  绍兴越城区 原始水乡风情+老底子绍兴味   图自@纪录片《味里故乡》 来绍兴旅游，越城区绝对是必去。 这里是鲁迅故里。密布的河网很轻易就能找见梦中的江南。 老人们依旧会在河边用棒槌洗衣，摇摇摆摆的乌篷船带你荡进水乡梦境。   这里也藏着绍兴菜的本味，颠覆了江南清淡风味， ✔️ 万物皆可霉让陈晓卿也称奇； ✔️ 臭得很实在的绍兴臭豆腐和湖南风味截然不同； ✔️ 鲁迅钟爱的霉干菜焖上五花肉就成了绍兴游子的舌尖乡愁； ✔️ 配一碟茴香豆抿一碗绍兴酒，微醺地看乌篷船，整个人幸福地飘起来。 📍 河埠头  图自微博用户@村聲的伙食极多人推荐的绍兴本地菜馆，店面很小，用餐环境混乱，服务什么的更谈不上。一天只有两个时间段营业，但每天吃饭都得靠抢。 油爆河虾是招牌，霉千张、臭豆腐、干菜肉、酱货三拼等绍兴特色菜也有，整体价格不便宜，但值得来尝试一次。 地址：西小路和北海路交叉口 📍 寻宝记绍兴菜  推荐这家主要是因为很方便，几家连锁店直接就开在景区边上。 集合了许多绍兴特色菜肴，出品也比较稳定。游客来吃一次还是可以的，不过最好还是避一下用餐高峰。 📍 咸亨酒店   图自@纪录片《味里故乡》 虽然是绍兴本地人口中的游客店，但如果你第一次来绍兴，而且有那么一点文学情怀，那咸亨酒店去一次也是可以的。 集合诸多绍兴代表美味，一杯太雕酒配一份茴香豆，默默回忆起小学课文，店里的醉蟹是生醉，不能接受慎点哦。 地址：鲁迅中路179号 📍 仓桥直街臭豆腐   图自@纪录片《味里故乡》 出镜过诸多美食纪录片的臭豆腐摊，就藏在仓桥直街的弄堂里，还会兼卖虾饼、萝卜丝饼，路过可以一尝。 地址：仓桥直街72号 📍 绘璟轩  来绍兴，超级有名的绍兴黄酒自然也想尝一尝。酒量不佳的朋友直接来绘璟轩就可以了。 它是第一个开始做黄酒衍生品的商家。来一根经典的黄酒棒冰，或者来一杯暖暖的黄酒奶茶。奶茶里的黄酒加热后，酒精挥发了不少，不会喝醉但又能尝到黄酒的香。 地址：仓桥直街2号A座 🚗自驾参考：杭州市到仓桥直街自驾约1h，数据查询自百度地图 🚄公共交通出游参考：杭州东站到绍兴北站高铁最快18min，绍兴北站到仓桥直街车程半小时  绍兴柯桥区 安昌古镇的年味是忘不了的韵味  图自@图虫创意虽然跟今天的高速不太搭嘎，但临近新年，阿球强推去一次安昌古镇。 它是典型的江南古镇。枕水人家、粉墙黛瓦、石板弄堂、黑毡帽乌篷船。  图自@图虫创意即使游客来了又走，这里依旧呈现着生活本来的样子， 临河的八仙桌始终有人在喝茶；餐馆老板生起煤炉、在河边洗拖布；传统匠人们与时代背道而驰，坚守着老手艺……  而腊月一到，四处蔓延的浓郁年味更让人不舍得离开。 河边、屋檐下四处悬挂着酱鸭、腊肠、鱼干……来客了就摘一串下来配一碗老酒上桌，仿佛不在景点而是回到了亲戚家。   图自@图虫创意 一年一度的“腊月风情节” 还原小时候的年味 ：搡年糕、裹粽子、灌腊肠、扯白糖；社戏、莲花落、腰鼓、猜谜、水乡婚礼、水乡寿宴…… 一般持续一个月，今年没搜到消息，不知道当地人有没有情报。 🚗自驾参考：杭州市到安昌古镇自驾约40min，数据查询自百度地图 🚄公共交通出游参考：杭州东站到绍兴北站高铁最快18min，绍兴北站到安昌古镇车程约17min  绍兴嵊州 一笼小笼就足以平定江湖 嵊州的好吃应该早就已经出了圈吧，毕竟它的小笼 被CNN评选为全球最美味食物榜单的NO.1。 走进嵊州，就走进了一座小吃帝国，一定要吃的当属： /小笼包/   图自@图虫创意 嵊州人喜欢将小笼包称作「馒头」，不仅馅儿分鲜肉和豆腐，连皮也有薄皮和发面两种。 厚皮的鲜肉小笼 ，面香味突出，嚼起来厚实有韧劲，浸润了肉汁再蘸一点辣椒糊和米醋，超级满足。  图自@floatlava但阿球的最爱还是薄皮豆腐馅儿，吹弹可破的包子皮里裹着沉甸甸的嫩豆腐，还夹着点肉碎肉汁，又鲜又甜。 📍胖大姐黄泽豆腐馒头：越秀路98号 /豆腐生煎/  图自@图虫创意小笼包店一般还会兼卖生煎。每份都是一个小锅独立完成。 最特别的是会加入鸡蛋，蛋液包裹着每一个生煎，入口是浓郁蛋香味，边上还有一些带着火香的焦脆，内馅豆腐裹着肉香流出，一定要小心烫。 📍老马生煎：店里的鸡汁羹也是招牌（越秀路83号） /雪菜豆腐年糕/  图自@图虫创意天气一冷，几乎每天都想来一碗雪菜豆腐年糕。先炒后煮，既有爆炒的镬气又有汤底的鲜香。 年糕Q弹不黏牙，超级多的配料让每一口味道都超丰富。 阿球从来都用勺子“喝”年糕，喝到汤都一滴不剩。 📍小泉炒年糕：长安路110号楼 /鸡子大饼/   @徐米米 鸡蛋和面粉的完美结合还有鸡子大饼。 面皮混合蛋液，薄薄的一层又脆又香，鸡蛋和葱减弱了油腻感，趁热吃一本满足。 / 蒸饺 /  图自 @胖胖 和威威嵊州的蒸饺很特别地用高压锅现吃现压，阿球最爱梅干菜肉馅。相对更有韧劲的皮里裹着多汁油润的菜干肉，咸中带点甜，再蘸上辣椒和醋，家常又让人难忘。 📍多味蒸饺：富豪路191号 🚗自驾参考：杭州市到嵊州市自驾约1h40min，数据查询自百度地图 🚌公共交通出游参考：高铁仍在建，杭州可乘坐大巴前往嵊州  绍兴新昌 曾打败嵊州缙云，夺得浙江小吃冠军    说起新昌，你可能觉得陌生，但细细研究一下，你就会知道它的可贵。 这里是浙东唐诗之路精华地，谢灵运“高高入云霓”的意气、杜甫“欲罢不能忘”的离愁、李白“梦游天姥吟留别”的壮丽、白居易“沃洲天姥为眉目”的秀美，一地皆可览尽。  《绣春刀2》在此取景满满的古韵与侠气让这里成为业界有名的外景拍摄地，众多金庸改编影视作品都曾在此取景。  而美食更是让人流连，有浙江最受欢迎的旅游小吃top10之一，也有压塌桌的安山十八灶农家菜，仅是早餐就能吃出花，开了十几年的羊汤店驱走冬日严寒。 始于明末清初的糟烧古法酿制，一口入喉，柔和醇香再不记人间愁苦事。 /新昌炒年糕/  每年腊月，各村各户都会忙起来打年糕。 煎、炸、炒、烤、汤五种做法各有风味。最受欢迎的新昌炒年糕，还曾入列“浙江最受欢迎的旅游美食TOP10”。   根据四季的变幻来搭配时令食材。 春夏加四季豆、草籽、春笋，秋冬加咸菜、糟肉、冬笋，再搭配肉丝、蛋丝和豆腐丝，每一口都鲜香够味。 📍金山炒年糕：南明街道文体路150号 📍 羊骨头  图自@钱报悠游天下没有暖气的冬季，新昌人靠羊骨头御寒。 长时间的熬制，让羊肉骨肉分离，能直接从碗里挑肉吃，包含了各种精华的羊汤则一定要干碗，喝个精光把所有寒气赶出体外。 地址：南明街道沃州路62号 /春饼/   图自@图虫创意 在街边偶遇小吃也是城市探秘的惊喜，比如阿球看见就想吃的春饼， 一小坨面团在平底镬上制成似纸薄的面皮，加上鸡蛋、油豆腐、茶叶蛋等各种心仪配料，再刷一层甜酱。 捧在手里热乎乎，咬一口香脆脆，外酥里嫩，早晨或午后来一个就足够治愈。 📍 一溜下  图自@图虫创意一溜下的芋饺和汤包一直很出名，尤其推荐芋饺，皮特别Q弹软糯，裹着的肉馅也很足料。 刚蒸好时晶莹剔透，蘸上店里秘制的辣椒醋，一口一个又鲜又爽。 地址：沃洲路124-126号 🚗自驾参考：杭州市到新昌县自驾约1h50min，数据查询自百度地图 🚌公共交通出游参考：高铁仍在建，杭州可乘坐大巴前往新昌  金华磐安 让诸多影视综艺倾心的原生态   图自 @综艺《野生厨房》 金华旅游一直都不算热门，磐安更是很少会被人主动想起， 而高速开通以后，相比更加便捷的交通可能是你认识它的好机会。   图自 @电视剧《三十而已》 这里是天然氧吧、坐拥“浙中大峡谷”十八涡、华东第一玻璃桥、惊险的“浙中川藏线”、风景卓绝的盘龙梯田， 但阿球最爱还是原生态古村 ， 游客少少，清晨呼吸山间好空气，午后吃山野土菜，黄昏在树下喝酒，聊天，直到月色和露水清凉。 在梦中行走石板小巷，遇见丁香姑娘。  图自@图虫创意它是中国民间艺术之乡，传承多项非遗，最具看头的炼火仪式，堆成山的 木炭用钢叉等一打，漫天火星照亮黑夜。   图自 @综艺《野生厨房》 四面环山让磐安的食材大都来自自然的馈赠 ，做法也十分简单，卖相不佳，但自然孕育的鲜甜吃了总是难忘。 /玉米饼/  图自@peterbilt陈百万在各个饭店，农家都能找见的玉米饼，其貌不扬，但 手工现做+浓郁粗粮香气+自然赐予的香甜回味 ，让阿球只是说说名字就已经开始犯馋。 趁热夹上咸菜、笋丁、肉丝等小菜，大口咬下那滋味美得很。 /酒坛羊肉/   图自 @央视《中国美食》 本地仁川山羊+鲜采桔梗+自酿米酒+秘传调味配方，放入酒坛用箬叶包裹坛口，再用新鲜泥土密封，整坛放入土灶上的大锅中隔水蒸煮12小时。 桔梗、箬叶香气渗入羊肉纹理间，清新解腻。羊肉嫩而不烂，鲜甜不腥，还有淡淡酒香味。 /药膳/  图自 @浙江卫视《美食兄弟连》好山好水出好药材，上天的眷顾让磐安成了“中国药材之乡”。如此多的宝藏自然也让磐安人学着用药膳滋补身体。  图自 @综艺《野生厨房》长时间的研究也让他们开始学会如何让中草药变得不苦，并且富有口感。 茯苓猪肚汤、山药筒骨煲、玉竹老鸭煲、紫苏烧溪鱼 ……每一道都好吃惨了。 📍湖滨酒楼：海螺街38号 🚗自驾参考：杭州市到磐安县自驾约2h20min，数据查询自百度地图 🚌公共交通出游参考：高铁仍在建，杭州可乘坐大巴前往磐安  台州天台 被禅意掩盖的小吃天堂 大陆首家星野酒店爆冷门选址天台，让这个低调小县城一下子爆火酒店圈。 也侧面说明了天台的度假属性甚至受到了日本人的认可。   图自@叶子 它是浙东唐诗之路的终点，也是诗仙李白心中的乌托邦，山川毓秀、奇峰怡景。 一座国清寺足以让阿球对它拉满好感，不需要门票、不设门槛，没人拉你算命，没人拉你买香，寺院的山墙绵延在斑驳的光影里，大片的农田散落在寺庙周围，犹如现实版的「小森林」。  图自@丸子这里更是隐藏版的小吃天堂，麦饼、糊拉汰、饺饼筒、扁食、糕黏、牛血羹、牛杂汤、鸡子茶…… 不靠海鲜就能谱写出台州美食的新篇章。 📍 天台小吃店   图自@叶子 天台特色小吃基本都有，本地人很多，可以从早吃到宵夜时间。 值得一提的是茄子内馅的糊拉汰，麦粉调成的糊糊在锅里拖拉成薄饼状，又薄又脆，里面塞上炒香的茄子馅，一口大满足。  图自@叶子除了台州常见的甜汤——酒酿、鸡子茶、桂圆茶、银耳汤，这边还有自制的水果罐头。 地址：天台县始丰街道天元东街49号 / 麦饼 /  图自@丸子麦饼是天台人的经典早餐，口味很多，豆腐肉、梅干菜肉、土豆肉……还可以加蛋变成顶配，不同的店里麦饼的软硬、薄脆程度不太一样！ 一份麦饼通常要价十几块，分量巨大，完全够两个人吃的。 天台人吃麦饼还有讲究，得用三支筷子撕着吃，再蘸醋。 📍 天台山小吃  超多当地人推荐的小吃集合店，小吃从饺饼筒到牛血羹应有尽有，还有面脑面、炒年糕等特色主食。 麦饼是隐藏菜单，需要你和店家口头点才能吃上！ 地址：天台县赤城街道工 人东路117 号 📍 北门牛血羹  图自@叶子上过国宴的天台小狗牛，肉质鲜嫩劲道不塞牙。 但天台人日常最爱却是一碗牛血羹，牛血滑嫩不腥，配上萝卜爽口多汁，高汤醇厚，冬天吃上一碗，身子马上就会暖和起来！ 地址：天台县赤城路555号北门 / 胡拉沸 /   图自@叶子、丸子 元宵节，天台要吃糊拉沸。 用番薯粉调成的咸羹 ，主料有冬笋、荸荠、年糕丁、花生米、菠菜等等。卖相不佳，但用勺子喝一口，咸鲜嫩一口感受，配搭脆嫩两种食感，真的很难不爱它。 🚗自驾参考：杭州市到天台自驾约2.5h，数据查询自百度地图 🚌公共交通出游参考：高铁仍在建，杭州可乘坐大巴前往天台  台州临海 141种小吃轻易击中乡愁   @BIUBIU 周迅和阿雅一起做的慢综艺《很高兴认识你》首站选在临海竹林深处的古朴村落，让全国观众认识了临海的悠然。 其实不去山中古村， 整个临海都是慢悠悠 ，就连游客最多的紫阳古街，仍旧生活着的原住民让这条街依旧保持着慢半拍的生活步调。  图自@阿漫RFJM 但以阿球的真实经历，前往临海什么景点都不需要逛，一家店接着一家店打卡就足以撑起一个幸福假日。 麦饼、麦油脂、刀切头圆、麦姜圆、麦爿、麦臌、扁食、面皮、抝面、炊面饭、汤炊面、蕃莳糕、粢圆、乌糯饺、灰青糕、烊糕、酒盏糕、庆糕、馍糍、糯米金团、擂圆、笋饼、锅块、尖嘴汤圆、火烧饼、馒头干燥、小油酥、糟羹、笋饼、豆腐干煮镬、蕃莳镬、大米面、水浸糕、九蒸干、梅花糕、炮蒲、汤苔、鸡头颈、豆面碎、面结、馒头段、马蹄酥、羊脚蹄、凉菜糕、大梗糕、硬板糕、核桃酥、八仙糕、凉沙糕、橘红糕、、苔饼、姜汁、核桃酒、猪肉酒、酒酿蛋、炒糯米圆子、煨蕃莳、石莲冻（草糊）、蕃莳筋爪、瓜生嫩、泛米嫩…… 《临海小吃大全》足足列出了141种小吃，就算每天尝个鲜，也能在这儿连吃4个月还不带重样。 📍 新荣记   图自@阿漫RFJM 虽然当地朋友表示对这个第一选择“无言以对”。但来到新荣记的起源地，不吃一次怎么能行。 不知是不是心情原因，阿球感觉临海的新荣记比其他任何一家都来得好吃。 地址：临海大道239号临海体育馆斜对面 📍 白塔桥饭店  图自@阿漫RFJM想在紫阳街上找个饭店，当地朋友百般犹豫还是选择了这家六十年国营老字号， 主营各种小炒，味道家常、性价比高是它的优点。 但脾气大、服务态度差则是它的缺点。也让有的人直言去这里吃饭就是给自己找气受。 大家可以自己权衡。 地址：紫阳古街376号 📍 双记麦虾  图自@阿漫RFJM小吃集合店，也是当地朋友从上学时期吃到现在的回忆。 虽然他说味道大不如前，但对于游客一家店品尝多种小吃还是很不错的。  图自@阿漫RFJM麦虾，通俗点讲，就是临海版本的面疙瘩。比面条口感更加筋道润滑。 台州特色的姜汁核桃调蛋，一口下肚暖意便从胃中升腾起来。  图自@阿漫RFJM阿球的最爱是店里的冷饭麦饼，顾名思义就是把冷饭炒上咸菜做馅料，碳水化合物的完美交融。外层热乎乎，里面冷饭降温耐嚼，口感和味道都很奈斯。 地址：大洋街道水云北路68号对面 📍 杜记麦饼   图自@阿漫RFJM 也是一家在游客圈里顶有名的美食集合店，虽然当地人口头上颇多抱怨，但仍旧三不五时来打个牙祭。 📍地址：台州府路288号 📍 大人豆面碎   图自@阿漫RFJM临海人的夜宵选择top1，以豆面碎打底，加上卤过的各种下水、杂碎， 台州各地都受欢迎的小肠卷，处理得很干净，吃起来没有异味。 |
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