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机票200多,这座城市对美食的狂热程度,已经超出了我的想象[78P] [复制链接]

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在上一篇长春冬季攻略发布后,行动力强的朋友立刻去查了机票,发现杭州到长春的机票真的巨便宜,我没说错吧!

今天就来说说来长春玩,另一个比冰雪更让人无法拒绝的理由,这是一座饭张力拉满的东北美食之都。去别的城市,我可能咖啡从早喝到晚,精神满满,来长春,我是从早吃到晚,热量满满。

长春怎么吃?
来长春,觅食时间主要放在一头一尾。
首先,早市一定要逛起来,可太有烟火气了。长春的早市跟南方城市喝早茶一样丰富,其中规模最大的就是永兴早市,我连逛2天都不过瘾。


长春其它大大小小的早市还有很多,但第一次来的话,认准最大的错不了,因为它确实齐全,就是去晚了要排队。

长春人的热情正好和冬天的温度相反。你要问句这好不好吃,立刻递给你“尝一个尝一个”。你要在摊前多停一秒,就会问你“孩子,吃点啥”。我在长春这几天,谁见我都叫“孩子孩子”的。缺爱就来东北吧,人人把你当“孩子”疼。
长春的早市,基本上是早上四五点到下午一点左右,卖菜的收摊更早一点。


再就是下半场了。长春夜市的热闹程度绝对不输那些号称最晚睡的城市。很难不承认,长春人对美食的狂热程度,是可以无惧严寒的。目前长春最大的夜市就是桂林路夜市,连带着周边几条街都是美食林立。夜市摊位从下午三四点营业到凌晨一二点。


除此之外,长春的特色餐厅也不少。铜锅涮肉、朝鲜族美食、老字号糕点铺……请准备好至少2个胃。


7:00 A.M.
长春早市王
永兴早市
地址:长春市南关区长春大街98号(北门车辆可进入,西南门仅人行,位于大马路1318号旁)
时间:冬季 06:00-12:00;夏季 05:00-11:00
都说一日三餐,早餐要吃得像皇帝。那你来东北早市,可以吃到直接登基。放开了吃,钱包也只是受了皮外伤,肚子却已经装不下了。


这里有热气腾腾的现磨豆浆、蒸包、蒸饺,刚出锅的大油条,软糯的粘豆包,冰冰凉凉的冻梨、冻柿子。


还有丰富的水果、蔬菜、肉类、海鲜和干货,以及一声声情绪价值拉满的叫卖。



永兴早市是长春规模最大的早市,即使天寒地冻,这里清晨6点也已经热闹起来了。早市营业到中午12点左右,起床困难户也可以体验到。但来晚了会有特别多排队的,大馋丫头/小子们还是早点起吧,8点前人会少一些。

永兴早市值得打卡的美食有很多,我连刷两天,总结了这张图。整个市场是回字型的,美食主要逛外面一圈就行。

从西南门进市场右手边直走,第一家排队的是祁姥姥炸丸子,有肉丸子和素丸子,现炸现吃比较好,不要买多了。

隔壁队伍更长的是老式清糖饼,5元4个。看着很朴素,吃起来也很朴素,但确实是让人喜欢的味道,清甜又松软,被大家称为中式舒芙蕾。清糖饼有无糖、白糖、红糖、豆沙4个口味。白糖、红糖是畅销款,本地人一买就是20个的。


再隔壁是英姊肉蛋堡,猪肉3.5元,牛肉4.5元。不用排队,我就顺手买了一个。表面会刷上酱、撒上粉,一口下去料超足的,有蛋,有肉,真香。这是碳水、蛋白质与油脂的完美组合,性价比超越金拱门的早餐卡呀。



永兴早市还有另一家排队很长的雷哥肉蛋堡。如果不想排队,真的可以试试英姊或其它家的,都够好吃了。

这一排还有好几家堂食的店铺。想来碗热乎乎的主食,有安徽牛肉板面、牛杂米粉等等,我选了这家玉米碴条,比较有东北特色。


碴条就是玉米面做的面条,大碗8元,小碗7元,有5、6种卤子随便选。卤子比较咸,记得少放点,拌匀了吃,咸香软滑,玉米味真浓,而且带有粗粮的健康感。


还没走完一个边边,我其实已经吃个半饱了。现炸的南瓜麻花也喷喷香,听到一位大哥直接预定了200元的麻花,差不多包下了这一整锅。

走到另一边,可以看到超火的南瓜饼,按斤称,一个大概2元左右。现场能看到制作过程,两片饼干夹上厚厚的南瓜泥和糯米粉拌的馅,外层裹上白芝麻,下油锅一炸。

外壳金黄酥脆,里面是软软糯糯的南瓜饼。不过,我觉得和直接吃南瓜饼没什么区别,对我来说有点油了。


对面的老式月饼更得我心。这月饼既不是广式也不是苏式的,我觉得它更像法式。外壳像法式酥饼一样,香甜掉渣,还不油腻。内馅是很中式的,枣泥的、黑芝麻的、五仁的。


我买了一个枣泥的尝尝,还是温热的。它这个枣泥和传统的不一样,能吃出红枣的肉感,像是直接吃灰枣一样,还不是和田枣那种甜腻的感觉。现在回味起来,我都后悔买少了。

一转身又看到我最爱的粘豆包。这种东北糯叽叽美食,真的太好吃了。这家的红豆馅一吃就知道是自己做的,有沙沙的颗粒感。黄米和白米的都很香,本身不甜,喜欢吃甜的可以蘸白糖吃。


现榨玉米汁也不错(玉米汁没有难喝的吧),就是有点稀。现榨豆浆和鲜奶也好喝,我又选了红枣的,真的很适合冬天,还能暖手。


东北的大油条比手臂还粗,既蓬松酥脆又相当扎实,很难相信一根油条就能吃饱的程度。这里应该没有预制菜。蒸饺、烧卖、包子都是现做的,主打一个肉多实在。羊杂汤的量也很足,汤浓没有膻味,喝一口全身都暖和了。


逛完这一圈,应该12分饱了。中间的摊位多是售卖蔬菜、水果、肉类的,可以看一眼。买水果的话,要尽快放到室内,不然在外面待久了可就变成冻水果了。


这里真不愧是长春最热闹的早市,人多、东西多,摊主各个都很热情,很值得来。


11:00 A.M.
午餐
楼外楼(三道街店)
地址:三义胡同576号楼(有多家分店)
时间:10:30-23:00
人均:90元
长春老字号的铜锅涮羊肉有两家,一家楼外楼,一家元盛居。元盛居我们之前写过,所以这次我选了楼外楼。

在东北吃涮肉,我不能按照杭州的菜量点,这里一盘肉可能够两人吃,还好店里有小份的。上菜你就知道肉量有多实在了,一盘肉就是满满一盘肉,连碎冰都不放。
烧卖也是纯肉的,太符合食肉动物的口味了。


楼外楼的汤底是直接用农夫山泉,现场开封倒的,这点看上去比元盛居讲究一些。不过,水还是那个水,好吃的秘诀还得是肉好。


楼外楼宣传用的是呼伦贝尔的羔羊。我虽然看不到羊的身份证,但羊肉是最容易吃出好坏的。这个羊肉吃起来连我这种对膻味极其敏感的人都觉得完全不膻,肉质鲜嫩,配上麻酱就是一绝。


吃涮羊肉,酸菜也是必点的,可以放进锅底一起煮,给吃下去的肉刮刮油。这家的酸菜是真的好吃。我回来后最想念的东北美食其实是酸菜。

楼外楼还有免费的红糖水、冰棍和虾片。谁说东北没服务的,这里服务真挺好的。最后说说价格,人均不到100可以吃到扶墙出了。



7:00 P.M.
长春烧烤江湖
桂林路夜市
地址:朝阳区桂林路胡同
时间:16:00-02:00
比早市更热闹的,是夜市。桂林路夜市也是人尽皆知的美食聚集地了。足足1.1公里长的桂林路胡同,加上两边的分支岔路,想吃遍是不太可能的。

要说长春夜市经济的代表,一定是长春炒粉,也叫炒焖子。以土豆或绿豆淀粉制成的粉块为主料,经过大锅翻炒至色泽金黄、外焦里嫩,再淋上秘制麻酱汤汁。
它还有个亲兄弟——吉林市的“煎粉”。这两样的原料相似,区别在于:长春炒粉讲究将粉块炒碎,使油脂充分渗透,口感偏软糯;而吉林煎粉保持粉块完整,口感更劲道。


东北夜市还有三剑客,烤冷面、鸡架、糖葫芦。这三样还都是酸甜口的,但糖葫芦绝对是解腻第一名。冬天吃糖葫芦,冻得嘎嘣脆,更好吃了。


夜市上的烤串密密麻麻,但是吃烧烤的话,我另有选择。东北人对于烧烤的执着就像川渝人对火锅一样。无论春夏秋冬,大金链子小手表,一天三顿小烧烤。

清真万鑫鸡翅
地址:长庆街艺术学院宿舍1楼门市(近西康胡同口)
时间:11:00-23:00
人均:70元
这家就在桂林路夜市附近,藏在吉林艺术学院后面的居民楼里。


招牌是用秘制中草药腌制的烤鸡翅。吃起来有淡淡的中药香味,但绝对不苦。鸡皮烤得脆脆的,里面嫩得有汁水,火候刚刚好。


它家的烤串也非常好吃。东北烧烤界的顶流,绝对是酱油筋!选用牛肋条肉或者牛外脊肉,有筋有膜有肉,经过秘制酱油的腌制,再放到烤架上慢慢烤制。咬一口,肉香四溢的同时,隐藏在肉里的酱香也爆发出来,甜鲜咸香,回味无穷。口感也很完美,3分肥7分瘦,肉质软嫩,筋膜软糯,越嚼越香,一串接一串根本停不下来。


还有一样宝藏菜品,是它家的鸡汤干豆腐。这道也是长春小吃的代表。汤里点睛的是一点蒜泥和辣椒,鲜美。


二胖小炉烧烤
地址:红旗街东二胡同135号
时间:16:00-24:00
人均:60元
同样是胡同烧烤店,这家每桌会有个小炭炉。

点好的串是先烤到7分熟再上来的,只要自己再烤2分钟左右就能吃了。这样的好处是,不用担心串冷了影响口感,可以吃到最热乎的。但不太适合新手,容易烤老了。

但烤串味道是不错的,推荐牛肉、月牙骨和骨髓,炭火气浓郁。


价格看着不贵,可以1串起点,人少也可以吃。

状元阁(总店)
地址:朝阳区清和街道新华路1490号
时间:11:00-03:30
人均:70元
要说长春近几年最火的烧烤店,那一定非状元阁莫属了。即便是中午,都有等位的食客,想吃一定要赶早去。

店里的招牌是烤猪手,一个猪蹄劈成两半烤制,非常入味,外皮软软糯糯QQ弹弹,里面则是入口即脱骨。

其它的肉类就按个人喜好点吧,基本上都不会踩雷。

///
到此为止,这篇还仅仅是解锁了长春一早一晚的一些美食。欢迎朋友们多多补充,下次去要吃更多好吃的。
/长春美食清单/
永兴早市
祁姥姥炸丸子
老式清糖饼
英姊肉蛋堡
老式月饼
南瓜饼
手工粘豆包
现榨玉米汁
雷哥肉蛋堡
老郭碴条
二嫂油条
喷泉牛杂米粉
桂林路夜市
楼外楼
清真万鑫鸡翅
二胖小炉烧烤
状元阁
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长春,这座位于中国东北腹地的省会城市,常被贴上“冰雪之城”的标签——查干湖冬捕、净月潭雪景、长春冰雪节……然而,若只以冰雪定义长春,未免太过轻描淡写。这座城市的文化厚度、历史纵深与生活质感,远非一场雪所能覆盖。除了令人垂涎的锅包肉、冷面、烧烤等东北美食之外,长春拥有更深层、更具精神引力的魅力。以下从五个维度深入解析:为什么说,比美食更吸引人的,是长春的灵魂底色。
一、百年工业文明的活态博物馆:中国重工业的脊梁在此挺立

长春是中国近代工业化进程的缩影,更是共和国工业精神的象征地。  
一汽集团(第一汽车制造厂):1953年奠基,新中国第一个汽车制造厂,诞生了第一辆国产解放牌卡车、第一辆红旗轿车。这里不仅是“中国汽车摇篮”,更是民族自强精神的具象化表达。如今的红旗文化展馆、一汽生产线参观通道,让游客得以触摸那段“万人会战、千军万马造汽车”的峥嵘岁月。
工业遗产的再生之美:如“拖拉机厂文创园”“长影旧址改造空间”,将废弃厂房转化为艺术展览、音乐演出、设计工坊的载体,实现了从“生产机器”到“文化引擎”的华丽转身。这种“钢铁与诗意共生”的城市气质,在全国极为罕见。

长春的吸引力,在于它用锈迹斑斑的齿轮讲述着一个民族如何从贫弱走向自主——这比任何一道菜都更有力量。
二、电影之都的光影记忆:长影,永不落幕的银幕乡愁

长春是中国电影的发源地之一,而长春电影制片厂(长影)被誉为“新中国电影的摇篮”。  
建国初期,全国近半数影片出自长影;《白毛女》《董存瑞》《英雄儿女》《五朵金花》等经典作品影响了几代中国人。这些影片不仅承载艺术价值,更是一部部可视化的共和国成长史。
如今的长影世纪城虽偏娱乐化,但长影旧址博物馆却保留了原始摄影棚、胶片库、配音室,甚至还能听到老配音演员重现《佐罗》《追捕》的经典对白。那种穿越时空的声画共鸣,让人热泪盈眶。

在短视频泛滥的时代,长春以胶片为笔、光影为墨,守护着一种庄重的叙事传统——这是对深度文化的坚守,远胜舌尖上的片刻欢愉。
三、伪满遗迹中的历史沉思:一座城市的复杂身份与反思精神

长春曾是“伪满洲国”的“首都”(时称“新京”),这段屈辱而特殊的历史,留下了大量建筑遗存与精神课题。  
伪满皇宫博物院:溥仪的居所原貌保存完好,从龙椅到饭桌,细节真实得令人窒息。它不是简单的旅游景点,而是一个民族被割裂、被操控的见证。
八大部建筑群、地质宫(现吉林大学朝阳校区)、新民大街沿线的日式官厅建筑,构成中国最完整的殖民时期城市规划样本。行走其间,仿佛置身于东京与北京的夹缝之中。

这种历史的矛盾性,恰恰构成了长春最深刻的吸引力:它不回避伤疤,反而将其转化为公共记忆的空间容器。在这里,人们学会在沉默中思考主权、尊严与现代化的代价——这种思想冲击,远比一碗热汤更暖人心。
四、大学之城的知识绿洲:青春与理想的长期主义

长春是东北高等教育资源最密集的城市之一,拥有浓厚的学术氛围与青年气息。  
吉林大学(六校合一)、东北师范大学、长春理工大学、吉林艺术学院等高校汇聚,使城市充满理性光芒与创造力活力。
校园周边形成的独立书店(如“学人书店”)、咖啡馆、地下乐队演出空间、诗歌朗诵会,构建出一种低调却坚韧的文化生态。每逢毕业季,南湖公园的草坪上坐满穿学位服的年轻人,笑声与离愁交织,成为城市最美的风景线。

当其他城市追逐流量与快消文化时,长春仍保有一份“慢阅读、深思考”的定力。这种知识分子式的沉静气质,是一种稀缺的精神奢侈品。
五、北国园林的诗意栖居:自然与人文的温柔对话

长春并非只有凛冽寒风,它的城市绿化率高达41%,是中国最早系统规划建设的现代城市之一。  
南湖公园:面积超100公顷,仿照杭州西湖布局,夏季荷花盛开,冬季冰场喧闹,是市民生活的中心舞台。
净月潭国家森林公园:亚洲最大人工林海,被誉为“城市绿肺”。环湖骑行道、森林栈道、观鸟台,提供都市人逃离喧嚣的出口。
更难得的是,长春的城市道路宽阔整洁,街角常有雕塑小品、季节花卉布置,体现出一种“克制的精致”——不像南方城市的繁复,也不似西部城市的粗犷,而是带着北方特有的坦荡与秩序美。

在这里,人与自然的关系不是对抗,而是共处;城市的节奏不疾不徐,适合散步、发呆、读一首诗——这是一种生活方式的吸引力,根植于日常,却高于烟火。
结语:长春的真正魅力,在于它的“沉默叙事”

如果说美食是长春递给世界的邀请函,那么它的工业精神、电影记忆、历史反思、学术底蕴与生态智慧,才是这张邀请函背后的正文。  
这座城市从不喧哗取宠,它用工厂的烟囱记录奋斗,用胶片记录时代,用建筑记录命运,用树木记录时间。  

正如一位本地诗人所写:“长春不下雪的时候,也在发光。”  
它的光,来自地下的油层,来自实验室的灯光,来自老工人眼里的骄傲,也来自年轻人心中尚未熄灭的理想。  

这才是比锅包肉更持久、比冷面更深远的吸引力——一种在寒冬中坚持生长的力量。

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在线poli923

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长春的冰雪盛景固然璀璨,但其灵魂远非银装素裹所能概括。这座北国春城的文化肌理,是历史烽烟、工业血脉、艺术基因与市井烟火共同编织的厚重锦缎。若仅以冰雪为注脚,无疑辜负了它跌宕百年的深沉叙事:

❄️ 一、历史褶皱中的文明胎记:殖民伤痕与新生烙印
建筑沉默的证言
伪满皇宫博物院并非冰冷遗迹,而是民族苦难的立体史书。每一片琉璃瓦都在诉说殖民时代的阴霾,而新民大街的“满洲式”建筑群,则在冰雪光影秀中完成历史伤疤与现代艺术的对话,让凝固的时间在冰雕中流动。
街巷里的时空折叠
春京西历史文化街区将百年俄式洋房、日式町屋嵌入当代生活,游客在鱼皮画作坊触摸满族非遗的温度,历史不再是橱窗展品,而是可裁剪、可缝入记忆的鲜活布片。
🏭 二、钢铁骨架下的文艺心跳:工业重镇的文化反哺
车轮上的共和国史诗
“汽车城”不仅是经济标签,更融入城市血脉。一汽老厂区锈迹斑驳的机床,曾锻造新中国工业的脊梁,如今化身工业遗产公园,让内燃机的轰鸣与当代艺术展的先锋声浪共振。
胶片里的时代记忆
长影旧址博物馆916珍藏的不只是《英雄儿女》的胶片,更封存几代中国人的情感密码。当“新中国电影摇篮”邂逅大学生实验影像展,胶片齿轮仍在转动新时代的光影叙事。
🎭 三、冰层之下的艺术暗流:从雕塑森林到文学原野
公共空间的诗意栖居
世界雕塑公园将罗丹的《思想者》置于白桦林间,让康德式的沉思与东北旷野的风雪对话。而新民大街冬季的冰灯小景,则将市井生活淬炼成剔透的艺术晶体。
文字苏醒的冻土带
春京西文学季汇聚格非、苏童、班宇等作家,在伪满皇宫的廊柱下探讨“文学与城市的共生”。正如苏童感叹:“长春像温润的读书人,在工业躯壳里藏着一座图书馆。”
🍂 四、街巷褶皱里的生活史诗:烟火人间中的精神原乡
54路电车的时空漫游
叮当作响的复古电车,载着乘客穿过俄式穹顶与摩天大楼的剪影。车窗外的冰糖葫芦小贩与手冲咖啡馆比邻而居,东北的直爽与世界的精致在此和解。
市井剧场的魔幻现实主义
动植物公园的“西游记主题夜游”,让雪饼猴与游客插科打诨;永兴农贸市场的早餐摊前,热气蒸腾的肉蛋堡见证着“唠嗑文化”的生命力——正如作家所言:“长春的冷峻外表下,奔涌着滚烫的世俗浪漫。”
长春的文化图谱恰似其冬日雾凇:冰晶看似脆弱,却因承载了历史的重量、工业的体温、艺术的呼吸与生活的吐纳,终成撼动灵魂的玉树琼枝。当游客拂去肩头雪花,真正嵌入城市褶皱的,是远比冰雪更恒久的文明年轮。长春冰雪节是这座城市冬季魅力的璀璨结晶,但若仅以冰雪定义长春,便忽略了其厚重的文化积淀与鲜活的城市灵魂。以下从多个维度展现长春超越冰雪的独特气质:

🏛️ 一、历史叙事:殖民伤痕与工业荣光
伪满皇宫博物院的沉默证言
作为伪满洲国时期的政治中心,这座建筑群不仅承载着殖民历史的沉重记忆,更通过文物陈列与建筑空间,揭示近代东北的屈辱与抗争。其庭院中的一砖一瓦,皆是民族觉醒的无声教科书。

长影旧址博物馆的光影史诗
新中国电影的摇篮在此诞生,《白毛女》《上甘岭》等经典作品从这里走向全国。摄影棚、洗印车间等工业遗存,将胶片时代的创作激情凝固为可触摸的历史。

新民大街的殖民建筑密码
沿街分布的伪满时期官厅建筑(如司法部、交通部旧址),以折衷主义风格记录城市被殖民的创伤。如今这些建筑成为历史教育的活态载体,通过光影技术再现时代变迁。

🎭 二、文化肌理:传统非遗与现代碰撞
春京西街区的文脉复兴
百年老建筑群中,鱼皮画、满族剪纸等非遗工坊与当代艺术空间共生。游客可亲手制作一幅鱼皮画,或在文学沙龙中与苏童、格非等作家对话,感受传统技艺与先锋思想的交融。

这有书文化空间的冰雪诗性
在零下20℃的冬日,暖黄灯光下的书架成为精神庇护所。冰雪主题朗诵会、微缩雪景手作等活动,将北国严寒升华为诗意体验。

西游宇宙的奇幻夜游
动植物公园以86版《西游记》为蓝本,打造沉浸式神话世界。夜晚的"真假美猴王"舞台剧与互动巡游,让经典IP在雪夜焕发新生。

🚂 三、工业图腾:车轮上的城市记忆
一汽老厂区的工业崇拜
新中国第一辆解放卡车的诞生地,厂房红砖墙与巨型齿轮雕塑构成工业美学的朝圣地。车间博物馆内,锈迹斑斑的冲压机床讲述着"共和国长子"的荣光。

54路有轨电车的时空隧道
叮当作响的绿皮电车穿行于新民大街,车厢内的老照片展与窗外冰雕形成时空折叠。这趟"移动历史展厅",载着乘客驶过殖民、建设、复兴的三重城市叙事。

🌇 四、生活哲学:市井烟火与冰火交融
永兴农贸市场的早市哲学
清晨的肉蛋堡香气与摊主的吆喝声,构成长春的生活底色。在这里,"锅包肉必须趁热吃"不仅是美食法则,更是东北人直爽性情的隐喻。

温泉雪雾中的辩证法则
天定山民宿的户外温泉,让身体浸泡于40℃暖流中,抬眼却见睫毛凝霜。这种"冰火同体"的体验,暗合长春人对抗严寒的生活智慧。

桂林胡同的夜市辩证法
烤冷面的焦香与冰糖葫芦的晶莹,在零下25℃的冬夜构成味觉狂欢。寒风中呵出的白气与食物的腾腾热气,演绎着生存的诗意。

💎 结语:冰雪下的文化脉搏
长春的深冬并非只有冰雕的晶莹,伪满皇宫的沉默砖石、长影厂的老胶片机、电车轨道的锈迹、早市摊主的笑纹,共同织就了城市的灵魂经纬。在这里,每一次冬雪落下,都覆盖着历史的尘埃与生活的热望——冰雪只是封面,而书页间写满的是这座城市在时代浪潮中的坚韧与浪漫。

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