立秋后，天气逐渐转凉，秋高气爽，各种瓜果蔬菜迎来了丰收的季节。黄桃，以其金黄色的果肉和丰富的营养价值，成为了这个季节不容错过的时令水果。黄桃不仅口感甜美，而且含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和多种矿物质，如钾、镁、铁等，对身体健康大有裨益。
为了能够长期享受黄桃的美味，将其冷冻保存是一个实用的方法。你可以选择新鲜、无损伤的黄桃，去皮去核后切成小块，然后平铺在烤盘上，预冻2小时后放入保鲜袋中密封，再放入冷冻室保存。这样处理过的黄桃可以保持长达数月的鲜甜口感。
此外，黄桃还可以用来制作美味的甜品，如黄桃金桔银耳羹。这道甜品不仅味道酸甜可口，而且富含多种维生素和矿物质，特别适合在秋季滋补养生。银耳富含胶质，有滋阴润肺的功效，而黄桃和金桔则增加了汤羹的层次感，使整道甜品口感丰富，营养全面。制作黄桃金桔银耳羹时，要注意银耳的炖煮时间要足够长，以确保其出胶，这样才能使汤羹达到最佳的浓稠度和口感。
