夏天悄悄离我们而去秋天悄悄来了,虽然没有暑气,“秋天”立秋之虎“力”很强,身体容易缺水,容易上火。应顺应时节,多吃一些清热解毒的蔬菜,比如苦瓜。苦瓜中的苦瓜有助于清热、清火、健脾健脾、排除体内毒素,还有助于增进食欲。赶快试试吧。洋葱与它绝配,拌匀即可,清爽可口,软化血管,疏通血管。
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苦瓜的吃法有几十种,凉拌、炖、炒都不错。今天给大家分享一种苦瓜的家常吃法——洋葱拌苦瓜。苦瓜配洋葱,营养加倍,还能有效预防一些疾病,减少肥胖。目的。苦瓜怎么处理?下面就为网友们详细聊一聊。苦瓜与它完美搭配。它营养丰富,味道鲜美,深受全家人的喜爱。
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【苦瓜拌葱丝配方解析】
材料选择:选择新鲜苦瓜一个,小米椒5个,洋葱(香肠)半个,水煮花生一小把(建议选择烤花生,吃起来更脆),酱油一勺,辣椒油少许,白糖半勺,香醋少许,开水少许,蚝油半勺,香油少许,香菜少许,胡椒粉少许等。
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烹饪技巧:掌握洋葱和苦瓜的选购技巧。苦瓜要洗净焯水去苦味。掌握制作冷热南瓜酱的方法是比较容易的。
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第一步:准备一些材料,把洋葱泡在冷水里(这样就不容易划伤眼睛),把洋葱全部切碎泡发,放在碗里,这样就没有材料的腥味了。
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第二步:把苦瓜头尾切掉(苦瓜头尾很烫),把苦瓜从中间切开,用工具挖空果肉,反复清洗干净,切开苦瓜切成细条备用。
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第三步:5个小米椒洗净切圆,香菜切去,洗净切成几段,锅中烧开水,加少许盐,苦瓜入锅焯水,用冷水泡发同时检查干燥水分。
第四步:准备一个空碗,加一勺酱油,加入少许凉开水,加少许糖,少许香油,少许醋和蚝油,快速拌匀酱汁。
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第五步:锅中烧热油,放入切好的蒜末炒香,淋上准备好的酱汁,快速翻炒几下。
第六步:将苦瓜、洋葱和花生放入容器中,加入之前准备好的酱汁,加少许盐去苦味,苦瓜也很好吃,用手抓匀。
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第七步:最后放入香菜,装盘即可食用。这道菜清新爽口,微辣。特别美味的洋葱碎和苦瓜就做好了。推荐语:苦瓜拌葱丝是一道非常美味的菜肴,适合夏秋季节食用。洋葱本身就是血管卫士,可以清理血管毒素,软化血管,防止血管老化堵塞。苦瓜是一种降脂减肥的绿色蔬菜。脂肪含量低,富含维生素C,怎么吃都不会发胖。它还可以加速脂肪代谢,让你更苗条。
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苦瓜是夏秋季节流行的蔬菜。虽然很多人觉得它吃起来苦,但是苦瓜如果处理得当,不仅不会苦,吃起来还很清爽,特别有食欲。让你的家人试试看。