-
UID: 318653 
-
- 注册时间2007-11-10
- 最后登录2023-03-01
- 在线时间5047小时
-
- 发帖49585
- 搜Ta的帖子
- 精华0
- 金币104985
- 道行1736
- 原创6
- 奖券1120
- 斑龄51
- 道券557
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 318653
- 发帖
- 49585
- 金币
- 104985
- 道行
- 1736
- 原创
- 6
- 奖券
- 1120
- 斑龄
- 51
- 道券
- 557
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
|
又快要过年了，过年在胶东地区炸面鱼是一定要有的，想当年第一次去婆婆家，看到这个像饼又不是饼的面鱼，还是很不屑的，没想到吃起来外酥里软太好吃了，这个也是胶东地区传统的年节美食，每到过年据婆婆说，家家户户都会做一些，也是很普通的一种家常食物。 吃着好吃，让70岁的婆婆亲手教我做，没想到很好学，可以说一学就会，现在我家也会经常炸一些吃，作为早餐是很棒的。 材料：面粉350克，酵母粉3克，鸡蛋1个，盐5克，水180克，花生油。做法： 1，把鸡蛋和水，酵母粉拌匀，加入面粉和成软一些的面团，面粉不要用高筋粉，会涨发不好。 2，把面团放到盆里，盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状。 3，拿出揉一下，抹上油，抻长，盖上保鲜膜静置发酵20分钟。 4，切成快一些的块，用手排成薄片，再用刀葱中间划两下。 5，全部做好。 6，锅里加入花生油，烧到七成热，把面鱼放到锅里中火炸制。 7，炸到金黄色，捞出控油即可。 8，每次炸上一筐都会吃光，这个量一家人吃足够。 峰儿话语：1，面粉最好用普通面粉就可以，面团要和的柔软。2，抻成长条后静置一会比较好操作。3，炸制的时候不要凉油下锅，把油烧到七成热下锅最好
|
