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UID: 329002 
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 又到了闷热的 宵(龙)夜(虾)季(配)节(酒)了 曾经有人问, 为何小龙虾能成为夜宵文化的最佳代表呢? 因为吃小龙虾的时候不能玩手机啊! 只能聊天啊! 最近在刷某知名都市职场女性剧的胖友们 应该都懂吃东西的时候聊天 真的很考验zhuangbility 一不小心就会变成“尬聊”  所以说,在你一边啃着小龙虾 一边假装就事论事聊起龙虾这玩意儿时, 请确保:装×一定要专业,姿势一定要自然!  其实“自然”是建立在“专业”基础上的, 越专业你就看起来越自然 那么,关于龙虾有哪些是你 不得不知的知识点呢? 首先,搞清楚一个问题: 我们吃的小龙虾, 是真正意义上的龙虾吗? 我们通常吃的小龙虾, 它的学名叫克氏原螯虾, 属于节肢动物门甲壳纲十足目螯虾科。  这类小龙虾有三个显著的特点: 超强的适应能力, 杂食性以及非常快的生长速度。 它们几乎什么都吃,在一些低污染的、 甚至鱼类难以生存的水体里也能存活。  然而,它们并不是真正的龙虾。  真正的龙虾其实是 甲壳纲十足目龙虾科4个属19种虾的通称, 这类“龙虾”可是没有像 克氏原螯虾那样的大钳子的。 那么,真正的龙虾长啥样? 下面先请大家来找个茬儿, 看下以下这两张图的龙虾有什么区别。  左边的是大名鼎鼎的澳龙,即澳洲岩石龙虾; 右边是同大名鼎鼎的波士顿龙虾。 通过对比可以发现, 澳洲岩石龙虾并没有“标志性”的两个大螯。 它们属无螯下目(十足目下的一个下目),龙虾科。 所以从动物的属性来说, 澳洲岩石龙虾才是真正意义上的龙虾。 波士顿“龙虾”,对不起了,you are OUT.  澳洲岩石龙虾之所以出名, 可能还得益于其所在海域的纯净。 除了众所周知的南澳产区, 西澳的龙虾甚至可以在捕捞起来的 第一时间作为刺身来食用, 论口感及新鲜度自然不会令人失望。  更何况,在西澳, 龙虾捕捞的筛选条件十分严格: 虾腿的数量、触须的长度、 个体的大小和重量,甚至是活跃度…… 任何指标、年龄不达标的 或是正在繁殖期的母龙虾, 都将被重新送回海洋中, 以保证岩石龙虾的可持续生长。  下面我们来说说澳洲的淡水“龙虾”! 其实只要记住两个名字就可以了:Marron & Yabby。 除了来自海洋的岩石龙虾, 西澳还有全世界第三大的淡水龙虾——Marron。 这也是西澳最大的淡水龙虾, 原先只自然分布于哈维镇与奥尔巴尼市之间的水域。 不过,它们属拟螯虾科, 所以其实也不是真正的龙虾哦。  Marron是西澳淡水龙虾里比较“作”的, 因为它们对水的质量要求很高, 无法忍受高盐、低氧及高温的环境, 只能生活于较大的河流和水量稳定的水塘。  另外,澳大利亚其他的螯虾科物种 都以亚比小龙虾(Yabby)通称。 这是常见的淡水小龙虾, 尺寸一般在10-20cm之间, 偶尔会到30cm的长度。  亚比小龙虾的颜色会因生长水域 水的透明程度而各不相同哦! 栖息于清澈淡水的亚比小龙虾 会出现海蓝色、蓝黑色或深褐色, 而浑浊的淡水则孕育出浅棕色、 绿棕色或米色的龙虾。 简直是活的水质监测器! 所以,鲜亮蓝色的小龙虾非常受欢迎。  亚比小龙虾特别受澳大利亚人的青睐, 做法也很丰富。 除了水煮+调料, 还可以制作成小龙虾沙拉、 小龙虾水饺、小龙虾意面等等。  总而言之,为了避免装逼失败, 你可以记住一点即可: 龙虾所在的无螯下目都是没有大钳子的。 其实吧,只要确保无故不装×、 认真啃小龙虾,我们就能一起愉快地吃宵夜。 如此看来,小龙虾果然是 最能拉近人与人距离的美食呢!  最后,小编给你们出个送分题吧: 以下图中哪个选项是真正的龙虾呢? 
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